1 suất bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? Xem ngay giải đáp từ chuyên gia và cách ăn bún đậu “thả ga” không lo tăng cân tại đây!
Bún đậu mắm tôm là món ăn “quốc dân” kích thích vị giác bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa bún lá, đậu hũ giòn tan, thịt chân giò và mắm tôm dậy mùi. Tuy nhiên, với những ai đang trong chế độ ăn kiêng (Diet), câu hỏi “Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?” hay “Ăn bún đậu có béo không?” luôn là nỗi băn khoăn lớn.
Bài viết này Bún Đậu Quỳnh sẽ giải đáp chi tiết lượng calo trong từng nguyên liệu và mách bạn cách thưởng thức món ngon này mà không lo ảnh hưởng đến vóc dáng.
1. Giải đáp: 1 suất bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?
Để biết chính xác bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, chúng ta cần “mổ xẻ” lượng calo của từng thành phần trong một mẹt bún đầy đủ (Full Topping). Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng calo cụ thể như sau:
-
Bún tươi (100g): Cung cấp khoảng 110 calo.
-
Thịt chân giò luộc (100g): Chứa khoảng 230 calo.
-
Đậu hũ chiên (100g): Chứa khoảng 130 calo (lượng calo tăng lên do chiên qua dầu).
-
Dồi sụn chiên (100g): Chứa khoảng 160 calo.
-
Chả cốm (100g): Chứa khoảng 130 calo.
-
Mắm tôm pha (1 chén): Chứa khoảng 22 calo.
=> Tổng kết: Khi cộng dồn các nguyên liệu trên, một suất bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng 700 calo (chưa tính rau sống). Con số này tương đương với một bữa ăn chính đầy đủ năng lượng cho người trưởng thành, nhưng lại khá cao so với những người đang muốn giảm cân (thường chỉ nạp 400-500 calo/bữa).
2. Ăn bún đậu mắm tôm có tăng cân (béo) không?
Câu trả lời phụ thuộc vào cách ăn và tần suất ăn của bạn.
-
Có thể gây béo: Nếu bạn ăn một suất đầy đủ 700 calo cộng thêm nước ngọt có gas (Coca/Pepsi ~140 calo) thì tổng nạp vào lên tới hơn 800 calo. Nếu không vận động tiêu hao, lượng calo dư thừa này chắc chắn sẽ tích tụ thành mỡ thừa.
-
Không gây béo: Nếu bạn biết cách cân đối (ăn nhiều rau, bớt đồ chiên), bún đậu vẫn là một bữa ăn giàu dinh dưỡng và an toàn.
Mẹo nhỏ: Để giảm bớt calo, bạn có thể gọi suất Mẹt Tiêu Chuẩn (bỏ qua chả cốm, dồi chiên) và ăn kèm thật nhiều rau kinh giới, tía tô.
3. Những đối tượng không nên ăn nhiều bún đậu mắm tôm
Dù ngon miệng, nhưng không phải ai cũng nên ăn món này thường xuyên. Theo khuyến cáo y khoa:
-
Người bệnh tiêu hóa: Mắm tôm tuy ngon nhưng là thực phẩm lên men. Người bụng yếu, dễ bị đầy hơi, tiêu chảy nên hạn chế.
-
Người đang ốm, sốt: Khi cơ thể mệt mỏi, hệ tiêu hóa hoạt động kém. Lượng đạm và dầu mỡ cao trong bún đậu sẽ gây khó tiêu, nặng bụng. Nên ưu tiên ăn cháo hoặc súp.
-
Phụ nữ sau sinh: Bún và mắm tôm có tính hàn (lạnh), dễ gây lạnh bụng, ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ và sức khỏe của bé.
4. Cách làm bún đậu mắm tôm ngon, ít béo tại nhà
Nếu lo ngại vấn đề vệ sinh hoặc muốn tự kiểm soát lượng dầu mỡ để giảm calo, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà theo công thức sau:
Nguyên liệu:
-
500g bún lá.
-
3 bìa đậu phụ (Nên dùng nồi chiên không dầu để giảm calo).
-
300g thịt chân giò (Luộc chín tới).
-
Mắm tôm ngon, đường, tắc (quất), tỏi, ớt.
-
Rau sống: Tía tô, kinh giới, dưa leo.
Cách thực hiện:
-
Luộc thịt: Thịt rửa sạch, luộc với chút muối trong 25-30 phút. Vớt ra ngâm nước đá để thịt trắng và giòn, sau đó thái lát mỏng.
-
Chiên đậu: Cắt đậu thành miếng vuông. Chiên vàng đều các mặt (hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15 phút).
-
Pha mắm tôm: Trộn 3 thìa mắm tôm + 1 thìa đường + nước cốt tắc + rượu trắng. Đánh bông lên rồi rưới thêm 1 thìa dầu nóng phi hành khô vào cho dậy mùi.
-
Thưởng thức: Bày tất cả lên mẹt và ăn kèm rau sống tươi mát.
5. Lưu ý quan trọng khi ăn bún đậu để đảm bảo sức khỏe
Để việc thưởng thức bún đậu mắm tôm vừa ngon miệng vừa an toàn, bạn cần nhớ:
-
Chọn quán uy tín: Hãy chọn những quán có quy trình chế biến sạch sẽ như Bún Đậu Quỳnh để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm do mắm tôm không rõ nguồn gốc.
-
Không ăn bún để lâu: Bún tươi để qua ngày rất dễ bị chua và nhiễm khuẩn.
-
Ăn nhiều rau xanh: Rau tía tô, kinh giới không chỉ giải ngấy mà còn có tác dụng kháng khuẩn, làm ấm bụng, trung hòa tính hàn của bún.
Xem thêm: 3 lưu ý khi ăn bún đậu mắm tôm để không ảnh hưởng đến sức khỏe
Kết luận
Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho việc bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo rồi đúng không? Đừng quá lo lắng về cân nặng, chỉ cần bạn ăn uống điều độ và kết hợp vận động thì một mẹt bún đậu thơm ngon sẽ là phần thưởng xứng đáng cho vị giác của bạn.
Nếu bạn đang thèm một suất bún đậu chuẩn vị, đảm bảo vệ sinh và tính toán calo hợp lý, hãy ghé ngay Bún Đậu Quỳnh hoặc đặt hàng qua Website để nhận nhiều ưu đãi nhé!
Đặt món ngay: Menu Bún Đậu